ジーバーFOOD
「ジーバーFOOD」は、ジーちゃんバーちゃんがつくる愛情こめた美味しいお料理でまちを元気に！を掲げ、地域のシニアと手作り料理を地域に届ける事業です。
本事例は、高齢者が長年培ってきた家庭料理の技術や豊かな経験を地域の価値として再評価し、食の提供を通じて世代間交流と高齢者の社会参画を同時に実現している点が特徴的です。
SeaGraphの視点では、シニアのスキルを遊休資産と捉え、社会的価値に変換する画期的な仕組みであると考えられます。特に、高齢者の生きがい創出と共働き世帯等の食支援を両立させる本事業は、全国的な労働力不足を補う一助としても高い社会的インパクトを持つと考えられます。
今後は、日本全国の地域ごとの伝統食や郷土料理を保存・継承するアーカイブとしての役割や、地場野菜の積極的な活用による地域農業との連携深化による共存共栄に注目が集まるでしょう。
出典：ジーバーFOOD 公式サイト
https://gbfood.gbaaa.jp