日栄交通株式会社 きくらげ栽培事業
公式サイトによると埼玉県さいたま市のタクシー会社である日栄交通は、菌床から国産にこだわり、純国産の肉厚な生きくらげを生産しています。自社車庫の空き地や地域の空き家に建設したプレハブハウスを利用し、年間を通じて栽培を行っています。
本事例は、既存事業の停滞を契機に、未利用空間を新たな生産拠点として再定義した異業種参入モデルとなっています。天候に左右されない栽培環境を構築し、社会課題である空き家問題の解決にも寄与しています。
SeaGraphの視点では、本事例は遊休資産の収益化と地域課題解決を両立するモデルとして優れていると考えられます。他地域の空き家問題への応用といった拡張性も高く、新たな地域活性化の形として社会的インパクトを持っていると考えられます。
今後は、地域の学校給食等での消費拡大にとどまらず、開発された通年栽培プラントの他地域への展開が注目されるでしょう。さらに加工品開発を通じた六次産業化により、持続可能な農業事業としての成長が期待できると考えられます。
出典：日栄交通株式会社 きくらげ栽培事業
https://www.nichieiko-tsu.net/kikurage/