市内飲食店（一部）に食べ残しの持ち帰り容器（ドギーバック）を設置します
呉市が主導して「持ち帰り容器（ドギーバッグ）」を配布しており、食品ロス削減に取り組んでいます。市内の協力飲食店に対し「食べ残しを持ち帰るための専用容器」を市が配布し、利用者が持ち帰りを希望しやすい環境を整備しています。
本事例は、外食時の食べ残しに対する懸念や持ち帰りの心理的ハードルを、行政がツールを提供することで支援している点が特徴的です。消費者と事業者の双方に行動変容を促す、実践的な環境施策となっています。
SeaGraphの視点では、廃棄コストの削減と環境意識の向上を低い予算で実現する優れた取り組みであると考えられます。容器を配るというシンプルな手法は全国の自治体で応用可能であり、循環型社会の構築に直結する社会的インパクトを持つと考えられます。
提供される容器自体のエコ素材化や、持ち帰りに応じた店舗側のインセンティブ制度の導入など、より持続可能な運用体制の構築に注目が集まるでしょう。また、食中毒リスクを軽減するための利用者向けの啓発強化も注視されるでしょう。
出典：呉市 公式サイト
https://www.city.kure.lg.jp/soshiki/18/doggybag.html