溝のSun＆Sea（サンアンドシー）
「Sun＆Sea（サンアンドシー）」は、長崎県五島市戸岐町で営業する漁師直営の飲食施設です。古民家を活用した店舗で、五島近海で水揚げされた魚介類を提供するとともに、海産物の販売やオンライン販売も行っています。
本事例は、一次産業である漁業と観光消費を直接結び付けている点です。流通を介した商品販売だけでなく、生産者自身が食体験を提供することで、地域資源の価値を多面的に伝える仕組みを構築しています。飲食、交流、物販を一体化した地域拠点となっています。
SeaGraphの視点では、本事例は地域の漁業者が主体となって観光価値を創出している点が特徴的です。特に、生産者自らが来訪者との接点を持つモデルは地域理解の深化につながりやすく、人口減少が進む離島地域において、食を起点とした関係人口の創出手法として他地域への応用可能性を持つ事例と考えられます。
今後は飲食施設としての集客効果だけでなく、五島市全体の観光回遊や地域産品の販路拡大への波及効果に注目が集まるでしょう。また、漁業者主体の事業モデルが持続的に運営されることで、地域産業の高付加価値化や後継者確保にどのような影響を与えるかという点も重要な評価点になると考えられます。
出典：Sun＆Sea 公式サイト
https://www.sunseago-to.com