洋野うに牧場の四年うに
株式会社北三陸ファクトリーが展開する「洋野うに牧場の四年うに」は、新たなウニの生産・販売事業です。稚うにの育成から放流、天然の海藻を食べて育つ「うに牧場」での育成、水揚げ、加工、出荷までを4年サイクルで厳正に管理し、塩水パックなどで販売しています。
本事例は、「うに栽培センター」と外洋、そして増殖溝と呼ばれる「うに牧場」を組み合わせた独自の育成システムにより、品質の安定と持続可能なうに漁業を確立している点が特徴的です。地域連携により高品質な地域ブランドを構築しています。
SeaGraphの視点では、単なる養殖や天然漁獲にとどまらない、海洋環境を管理しつつ自然の力を活用する「増殖」の仕組みが画期的であると考えられます。さらに、磯焼けなどの海洋課題を解決するブルーカーボンへの貢献という点で、大きな社会的インパクトを持つと考えられます。
今後は、この4年サイクルのノウハウを活かした「再生養殖うに」の展開や、さらなる技術革新による生産効率の向上に注目が集まるでしょう。また、環境保全と経済活動を両立させるモデルとして、国内外の漁業関係者からの関心も期待されます。
出典：北三陸ファクトリー 公式サイト
https://kitasanrikufactory.co.jp/uniranch/