フィシュル！
「フィシュル！」は、規格外などの理由で流通に乗らない未利用魚を活用し家庭に水産加工品を届けるサブスクリプション型のサービスです。魚を味付けした状態で冷凍し、手軽に調理できるよう工夫されています。
本事例は、価値が付きにくい未利用水産資源を、現代の時短調理ニーズに合致するミールパックへと加工し、直接消費者に届けている点が特徴的です。フードロスの削減と、魚食離れの解消を同時にアプローチする事業モデルとなっています。
SeaGraphの視点では、未利用水産資源の活用など、一次産業の課題を解決する新たなビジネス手法である考えられます。農産物など他の分野への応用可能性も高く、持続可能な食の生産と消費を促す社会的インパクトを持つと考えられます。
今後は、取り扱う魚種の拡大や、より多様な味付けのバリエーション開発による顧客満足度の向上に注目が集まるでしょう。また、食育活動の一環として教育機関と連携した情報発信や、地域漁業の持続可能性向上への貢献も期待されると考えられます。
出典：フィシュル！ 公式サイト
https://fishlle.com